Selskabsmenuer

 

Selskabsmenu I

kr. 449,-

 

Carpaccio, ristet kapers, salat, urter og sauce tatar

Perlehøne, pommes Anna, sæsonens grønt og morkelsauce

Citrondessert, karamel, hvid chokolade og vaniljeis

 

Selskabsmenu II

kr. 489,-

 

Bagt rødtunge, sauteret grønt, urter og fiskefumé

Kalvemørbrad, pommes Anna, sæsonens garniturer og sauce financiere

Gateau Marcel, passionsfrugt, karamel og vaniljeis

 

Selskabsmenu III

kr. 469,-

 

Pighvarsouffle, aioli, citron og urter

Bagt rødtunge, pommes rosti, sauterede grønt og fiskefumé

Chokolade fragilité, hindbær, mandel og vaniljeis

 

Fransk gastronomi

 

Vol-au-vent med hummer, trøffel og hummerbisque

Confit de Canard, pommes aligo, haricots verts og sauce Gastrique

Udvalg af franske oste med sødt og sprødt

Crème Brûlée med vaniljeis

 

3 retter

kr. 489,-

4 retter 

kr. 589,-

 

Smagen af Vestjylland

 

Fiskesuppe med fisk fra Thorsminde Fisk, tomat og ingefær

Vedersø vildt (efter sæson), kartoffel, 2-3 garniturer og sauce financiere

Vesterhavsost fra Bovbjerg Fyr med sødt og sprødt

Dessert efter sæson med vaniljeis

 

3 retter

kr. 489,-

4 retter 

kr. 589,-